江西黎川县市场监督管理局：把好食品安全关 守护“年夜饭”
中国食品安全网讯（黎川县市场监督管理局 吴传根）春节即至，“年夜饭”、酒席预订火热，为让全县人民群众吃得安心、吃得放心，度过一个欢乐、祥和的新春佳节。连日来，黎川县市场监督管理局持续开展“年夜饭”食品安全专项检查，守护群众“舌尖上的年味”。
检查中，执法人员以承办酒席、“年夜饭”等集体聚餐的餐饮服务单位为重点检查对象，开展食品安全专项检查。重点检查餐饮服务单位是否超范围经营、食材采购是否履行进货查验记录制度、食品从业人员是否持有效健康证件上岗、是否加工制作野生动物及其制品、餐饮具清洗消毒是否规范、厨房环境卫生是否干净整洁、食品留样品种和重量是否完善等内容。并督促承接“年夜饭”、酒席的餐饮服务单位严格按照《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规要求规范经营，加强反食品浪费宣传引导，不得诱导、误导消费者超量点餐，厉行勤俭节约，防止食品浪费。期间，执法人员还要求承办满十桌及以上酒席的餐饮服务单位需提交《餐饮单位集体聚餐备案登记表》，经审核通过后，方可承接宴席。
图片来源：抚州市黎川县市场监督管理局
图片来源：抚州市黎川县市场监督管理局
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截至目前，黎川县市场监督管理局共检查餐饮服务单位30余家，出动执法人员120余人次，发现食品安全问题隐患70余个，下达责令改正25家，警告5家。通过此次专项检查，增强了餐饮服务单位的食品安全意识，有效规范了食品经营者的经营行为，防范食品安全风险。下一步，黎川县市场监督管理局将持续加大节日前期食品安全监管力度，严厉打击各类食品安全违法行为，全力筑牢食品安全关，让人民群众有更多的获得感、幸福感、安全感。
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